Você sabia que o café é a segunda bebida mais consumida do mundo? E qual é o país produtor da maior parte de todo esse café? O Brasil!
Além de produzir a maior parte de todo o café degustado no planeta, o Brasil também consome uma boa parte do que cultiva. Nós só ficamos atrás dos Estados Unidos na quantidade de xícaras servidas.
Além disso, de acordo com o Ministério da Agricultura, o café só perde para a água em volume consumido anualmente e fica à frente da famosa cervejinha. Mas, afinal, quanto café se produz no Brasil anualmente?
Quanto café o Brasil produz anualmente?
Vamos aos números. De acordo com dados da Organização Internacional do Café, a produção mundial chegou a 170,83 milhões de sacas, cada uma delas contendo 60 Kg.
Isso dá um total de cerca de 10,2 milhões de toneladas de café cultivado e processado entre 2021 e 2022. Desse total, o Brasil produziu cerca de 54 milhões de sacas de café beneficiado e exportou mais de 39 milhões de sacas.
Para o ano de 2023, a previsão é de que o país exportador utilize cerca de 2,26 milhões de hectares para o cultivo dos grãos, tanto do café arábica quanto do conilon.
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Para onde o Brasil exporta o café que produz
Só no ano de 2022, 145 países importaram parte da produção anual do café brasileiro. E dos 10 maiores importadores, só o Japão não registrou crescimento na importação de café. A seguir, veja quais os maiores mercados para o café brasileiro e quanto eles importam anualmente.
Estados Unidos – Os Estados Unidos importaram 7,9 milhões de sacas de café em 2022, registrando um aumento de 2,1% em relação ao ano anterior.
Alemanha – No mesmo período, a Alemanha importou 4,2% a mais que em 2021, totalizando 6,8 milhões de sacas.
Itália – Em seguida, temos a Itália, que registrou aumento de 13,7%, importando cerca de 3,3 milhões de sacas.
Bélgica – Com um crescimento tímido, de apenas 2,7%, a Bélgica foi o destino de mais de 2,9 milhões de sacas de cafés produzidos no Brasil no ano de 2022.
Japão – O Japão importou cerca de 25% menos que no ano de 2021, levando apenas 2,8 milhões de sacas do café nacional para a Terra do Sol Nascente.
O Leste Europeu e países como Holanda e Coreia do Sul também figuram entre os 10 maiores importadores do mundo do café cultivado no Brasil. Nesse seleto grupo, a Colômbia é o único país da América do Sul.
Como começou a produção de café no Brasil
A história do café começa no continente africano, o berço da humanidade. Foi na Etiópia que a planta passou a ser consumida e valorizada. Aliás, tão valorizada que o país tentou proteger seu precioso item, impedindo que outros países levassem as mudas de seu território.
No entanto, de olho no produto, muitos mercadores deram um jeito de carregar a planta consigo. Dentre eles, estava o oficial português Francisco de Melo Palheta, que introduziu mudas de café no estado do Pará após uma viagem de negócios à Guiana Francesa.
Após tentativas de cultivo em outros estados da região Norte, as mudas foram levadas primeiro para o Rio de Janeiro e finalmente para São Paulo, Espírito Santo e Minas Gerais, onde se ambientaram muito bem ao clima e à altitude.
A partir de então, o café criou raízes, literais e figuradas, tanto dos campos quanto na economia brasileira, já que o café se tornou o produto mais precioso e rentável da nação.
Ao mesmo tempo, o café passou também a exercer grande influência política, já que as famílias bem-sucedidas no ramo ganhavam poder. Foi assim que surgiu a política do café com leite, caracterizada pela dominância de famílias produtoras paulistas e mineiras na política nacional.
Além do Brasil, quais são os maiores produtores de café do mundo?
Vietnã
Diferente do Brasil, que tem como carro-chefe os grãos de café arábica, o Vietnã investe no cultivo e beneficiamento dos grãos de café robusta. Foi assim que o país manteve em 2022 a sua posição como segundo maior produtor de café do mundo.
O café vietnamita possui uma excelente reputação e é conhecido pelos grãos de grande qualidade. Isso acontece porque os produtores não se acomodam e estão sempre em busca de novas técnicas e práticas agrícolas.
Colômbia
A produção de café na Colômbia mantém um foco inabalável na qualidade. Este país sul-americano, conhecido por suas montanhas Andinas e microclimas variados, cultiva principalmente a variedade arábica.
Durante o ano de 2022, a Colômbia manteve sua posição como um dos principais produtores de café de alta qualidade do mundo. O seu solo fértil, as regiões montanhosas e altitudes elevadas, contribuíram imensamente para essa conquista.
Indonésia
Assim como já vinha acontecendo há alguns anos, em 2022 a Indonésia se firmou como um exímio produtor de café, com destaque para a variedade robusta. O país, conhecido por sua vasta extensão geográfica, incluindo ilhas como Sumatra e Java, tem um clima tropical ideal para o cultivo de café. Além disso, é de lá que vem o café mais famoso e caro do mundo: Kopi Luwak.
República Democrática do Congo
Surgindo no cenário cafeeiro mundial, a República Democrática do Congo promete continuar em crescimento nos próximos anos. Afinal, o país vem investindo pesado na qualidade e formas sustentáveis de cultivar e processar os grãos e já ocupa o quinto lugar no ranking dos maiores produtores de café do mundo.
Dia Mundial do Café
Na verdade, existem vários dias em que o café é celebrado. Seja em 14 de abril, 24 de maio, como é celebrado no Brasil, ou em 1° de outubro, mais do que os grãos, as datas comemorativas homenageiam todos os envolvidos no processo de produção do café.
Afinal de contas, muito é feito por empresas familiares que estão há décadas colhendo frutos manualmente nos cafezais. E agora que você já descobriu quem é o maior produtor de café do mundo, vai um cafezinho aí?
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