O café, além de ser uma das bebidas favoritas pelo mundo, tem a vantagem de combinar muito bem com doces e salgados. Por esse motivo, existem as mais variadas receitas e combinações entre baristas e cafeterias em todos os lugares, incluindo a dupla mais básica: o leite com café.
E se você pudesse caprichar ainda mais nessa dupla e sem precisar adoçar o seu café com açúcar? Sim, é possível! Uma receita que se tornou presença garantida nas mesas mineiras, o doce de leite com café já é tradição em Minas Gerais e combina muito bem com outros acompanhamentos.
Para quem ficou tentado em conhecer ainda mais da união deste doce marrom com o café, confira neste artigo como harmonizar o café com outros elementos e ainda algumas receitas que vão te deixar com água na boca.
Como combinar o café com doce e petiscos?
Para que o sabor caia perfeitamente na hora de tomar o seu cafezinho, é muito importante pensar na harmonização do conjunto para que não fique doce demais ou um sabor que não agrada o paladar.
Para bebidas mais encorpadas, como cafés mais fortes, os doces conseguem trazer um bom contraste entre a intensidade e o açucarado. Uma boa regra para seguir também é combinar os pares: bebidas cremosas com acompanhamentos cremosos, maciez com maciez e assim por diante.
Existem diversas combinações e muitas podem te surpreender na hora de experimentar. Mantenha a mente aberta e teste o paladar a vontade, principalmente com o doce de leite com café.
Receitas de doce de leite com café
Até aqui, você descobriu que é possível combinar doce de leite e café, e algumas formas de harmonizar o café com doces e outros petiscos. Agora, chegou o momento de aprender algumas receitas incríveis para testar a sua melhor bebida.
Escolha a receita que mais agrada e faça em casa. Ou, quem sabe, não seja divertido testar todas as receitas? Descubra novos sabores e formas de usar o doce de leite como ingrediente e adoçante do seu café.
Café bem cremoso com doce de leite
Ingredientes
- 1/4 de xíc. de doce de leite;
- 1/2 xíc. de creme de leite;
- 1/4 de xíc. de leite condensado;
- 50 ml de café solúvel ou café expresso;
- Gelo, se preferir.
Modo de preparo
A receita é fácil e prática e resulta em uma bebida deliciosa. Em uma batedeira, coloque o creme de leite e deixe bater até chegar a consistência do chantilly. Separe o creme em um saco de confeiteiro.
Agora use um copo fundo e monte a bebida em camadas. A camada do fundo será a de doce de leite, depois coloque uma camada de leite condensado, em seguida virá a de café e, caso prefira, acrescente o gelo por cima de tudo.
Decore com o creme na quantidade que preferir e acrescente o doce de leite que sobrou. Beba com um canudo e aproveite!
Doce de leite com café e torta de bolacha
E se a combinação não for uma bebida, mas sim uma sobremesa que une café, bolacha e doce de leite? Saiba como fazer uma torta de bolacha com esses ingredientes e harmonize com um café encorpado. Aproveite!
Ingredientes
- 3 latas ou caixinhas de creme de leite;
- 500 gramas de doce de leite cremoso;
- 1 lata ou caixinha de leite condensado;
- 2 pacotes de bolacha recheada, sem usar os recheios;
- 200 ml ou 1 xícara de café coado;
- Decore com chocolate em forma de granulado, se preferir.
Modo de preparo
Comece com um recipiente, colocando o doce de leite com o leite condensado e o creme de leite. Misture tudo até que fique homogênea e cremosa.
Para montar a torta de bolacha, o preparo deve ser feito em camadas. A primeira é a camada de creme, fininha e, logo depois, coloque uma camada das bolachas sem recheio molhados no café. Não molhe as bolachas antes da montagem, para que não fiquem moles demais.
Continue montando, sempre com uma camada de creme e uma de bolacha, mas a camada final precisa ser de creme de leite. Para finalizar, coloque o granulado por cima, se preferir, e leve a torta pronta para a geladeira por cerca de 3 horas.
Cappuccino com doce de leite
Ter uma versão melhorada de uma das bebidas que você mais gosta é sempre incrível, por isso essa receita junta o cappuccino de qualidade que conhecemos com um toque de doce de leite. Se você tem o hábito de tomar um cappuccino após o almoço, essa pode ser a sua próxima bebida preferida.
Ingredientes
- 450 ml de leite integral;
- 80 ml de café solúvel ou coado;
- 4 colhs. (sopa) de chocolate em pó;
- 1 colh. (sopa) de doce de leite com consistência cremosa;
- 2 colhs. de açúcar.
Modo de preparo
Em uma panela, junte o açúcar, o leite e o chocolate em pó. Leve ao fogo sem deixar de mexer, com um batedor feito de arame, para não queimar. Depois, acrescente o doce de leite e o café e continue mexendo até que a bebida fique homogênea.
Retire do fogo e sirva em um copo ou uma xícara.
Café com doce de leite e chocolate quente
Com uma foto dessas, fica quase impossível resistir a união do chocolate com o café, e a adição do doce de leite a receita fica ainda melhor. Para quem gosta do café realmente doce, essa é a forma perfeita para você.
Ingredientes
- 150 ml de leite integral;
- 70 gramas de chocolate meio amargo;
- 50 ml de creme de leite;
- 10 ml de café forte;
- 1 colh. (sopa) de doce de leite.
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o creme de leite e o chocolate meio amargo, mexa continuamente até que forme um creme com consistência homogênea. Deixe reservado.
Em seguida, misture o doce de leite e o café até que chegue na mesma consistência do creme anterior. Deixe reservado em outro recipiente.
A última etapa é colocar o leite no fogo até ferver, então retire do fogo e misture com o café, o doce de leite, e creme preparados anteriormente.
Mexa tudo e sirva-se!
Tenha o seu café preferido em casa
A união do doce de leite com o café em receitas variadas tem algo que prende e cativa quem saboreia o café e gosta da bebida mais doce. Acordar e tomar a sua bebida preferida no café da manhã é incrível, principalmente quando se tem variações para experimentar a vontade.
O problema é resistir e não tomar várias xícaras durante o dia. Se você gosta de um cafezinho, experimente o doce de leite com café e adicione mais essa receita a sua lista!
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